地元野菜を使った料理♪


槍見館では地産地消をテーマにお客様へお料理を提供しておりましたが、今回新たに高山市にある「東農園」さんより高山産の野菜を直接仕入れさせていただくようになりました。

 

 

高山産の野菜は、高冷地で育っている為なんといっても新鮮!更にこちらの農園で育つ野菜には、土にミネラルをたくさん含ませているので、野菜自体のうま味が全然他の物と違います。

東農園さんでは「パプリカ、ほうれん草、トウモロコシ、飛騨ねぎ、トマト 等」たくさんの野菜を育てていますが、どの野菜も絶品です!

ミシュランの星をいただいたお店からも直接注文を受けているようで、これは言葉で説明するよりも是非ともこの時期に直接食べていただきたいです。(ちなみに当館も昨年ミシュランガイドで3パビリオン頂きました♪)

9月よりこちらの野菜を使った新メニューを考案しておりますので、これからご旅行を検討されている方は是非この機会に新鮮な野菜を当館でご賞味してみてはいかがでしょうか。

従業員一同お待ちしております。

 

東農園の情報はこちらから

http://higashino-en.fem.jp/